Atatürk Üniversitesi, bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine ev sahipliği yaptı. Geleneksel Türk lezzetlerini sanat ile buluşturmayı amaçlayan bu şenlikler, kültürel bir zenginliği de beraberinde getirdi. Etkinlik, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi ve Güzel Sanatlar Fakültesi iş birliğiyle gerçekleştirildi ve kampüste renkli görüntüler oluşmasına neden oldu. Katılımcılar, hem gastronomik bir şölen yaşadı hem de kültürel mirasın tadını çıkardı.
Şenliklere Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, eşi Prof. Dr. Esra Hacımüftüoğlu, dekanlar ve akademisyenlerin yanı sıra uluslararası öğrencilere eğitim veren ATATÖMER’deki öğrenciler de katıldı. Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayesinde gerçekleştiriliyor. Bu yılki teması, Türk mutfağının yalnızca bir yemek kültürü değil, aynı zamanda zengin bir toplumsal miras olduğu vurgusunu ön plana çıkardı.
Etkinliklerde pişi ikramı, baklava sunumu, Erzurum’a özgü kahve kültürü ve ebru atölyesi gibi birçok farklı etkinlik yer aldı. Ayrıca, yerel tatların sergilendiği köşe ile turizm ve müziği birleştiren programlar da büyük ilgi gördü. Turizm Fakültesi bahçesinde düzenlenen etkinlikler, öğrenciler, akademisyenler ve vatandaşların yoğun katılımıyla gerçekleşti. “Erişilebilir Lezzet Buluşması” gibi sosyal sorumluluk temalı etkinlikler, mutfak kültürünün birleştirici gücüne vurgu yaptı.
Rektör Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Türk mutfağının köklü geçmişine ve taşıdığı kültürel öneme dikkat çekerek, “Türk mutfağı, yalnızca lezzetlerden ibaret değildir; tarihimizin, kültürümüzün ve toplumsal hafızamızın önemli bir yansımasıdır. ‘Bir Sofrada Miras’ teması da bu derinliği anlamlı bir şekilde ortaya koymaktadır. Bu tür etkinlikler sayesinde hem kültürel mirasımıza sahip çıkıyor hem de öğrencilerimizin çok yönlü gelişimine katkı sağlıyoruz” şeklinde konuştu.
Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, mutfak kültürünün birleştirici ve taşıyıcı yönünü bir kez daha gözler önüne serdi. Atatürk Üniversitesi’nde gerçekleşen bu anlamlı buluşma, katılımcılara yalnızca farklı lezzetleri değil, aynı zamanda o lezzetlerin ardındaki hikâyeleri, gelenekleri ve ortak değerleri de deneyimleme fırsatı sundu.
